ENCUESTA 2: Consumo de aceite de girasol.

   Como segunda encuesta nos propusimos averiguar "El uso de aceite de girasol en la cocina", y luego de cerrar la encuesta hemos hecho una gráfica en la que se pueden observar los porcentajes de su consumo.

 

GRÁFICA REPRESENTATIVA DEL CONSUMO DE ACEITE DE GIRASOL

      

  Esta encuesta en vez de cuatro, tenía tres respuestas, de las cuáles la gente que participó también eligió una de ellas. Esta encuesta ha estado abierta durante tres días y hemos obtenido 38 resultados, uno menos que en la encuesta del agua.

  De estos participantes, 10 nunca usan este aceite, 22 lo usan ocasionalmente, y 6 personas lo usan siempre.

 

¡¡¡ ASIQUE YA SABES, CONSUMIRLO ES SANO, PERO SIEMPRE CON MODERACIÓN !!!

 

 

 

ENCUESTA 1: Consumo de agua al día.

   Tras haber realizado una encuesta sobre "La cantidad de agua que las personas ingieren al día", hemos realizado una gráfica para esquematizar de forma visual la ingesta de agua.





GRÁFICA REPRESENTATIVA DEL CONSUMO DE AGUA

 

    Esta encuesta tenía cuatro respuestas, de las cuáles la gente que participó eligió una de ellas. Esta encuesta ha estado abierta durante tres días y hemos obtenido 39 participantes.

   De estos participantes, 2 beben menos de 0.5 l de agua, 12 beben entre 0.5 y 1 litro; 19 entre 1 litro y 2 ;y 6 más de dos litros diarios.

 

¡¡¡ BEBER AGUA ES UNA DE LAS BASES FUNDAMENTALES PARA TENER UNA BUENA SALUD !!!
 

PROPIEDADES/ALIMENTOS: Deporte.

¡¡¡ El deporte es sin duda el mejor ingrediente de cualquier dieta !!!

No importa la disciplina física que practique o el nivel de esta, lo más importante es realizar alguna actividad física con eficacia. Puede ser futbol, tenis, concurrir a gimnasios, patinar, bicicleta o lo que guste, al hacer esa actividad: Sabe que está haciendo algo bueno por su cuerpo.

• La actividad física reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares (el ejercicio incide directamente sobre el sistema circulatorio)
• El movimiento promueve el lavado sanguíneo de triglicéridos (incidiendo así en el descenso de peso y previniendo el colesterol)
• Reduce la tensión sistólica y diastólica previniendo así los ataques de hipertensión
• Acelera el tiempo de tránsito intestinal disminuyendo el contacto de la mucosa colónica con sustancias cancerígenas (previniendo el cáncer de colon)
• El ejercicio ayuda a mejorar los estados psicológicos y así previniendo la depresión.
• Además, una vida físicamente activa aumenta el gasto energético y en consecuencia aumenta la longevidad y la calidad de vida.
• Puede elegir la disciplina que le guste y considere adecuada para usted según su edad, estado de salud e historia deportiva

¡¡¡ CORRE, CORRE, CORREEEEE !!!

 

PROPIEDADES/ALIMENTOS: Bebidas isotónicas.

¿¿ HAS TOMADO ALGUNA VEZ UNA BEBIDA DE ÉSTAS ?? 

 

Las bebidas isotónicas son capaces de rehidratar al ser humano y aumentar su rendimiento. Es aconsejable tomar bebidas isotónicas practicando deporte.

 

  Las bebidas isotónicas , también llamadas bebidas deportivas o bebidas rehidratantes, son aquellas bebidas que en su composición contienen distintos azúcares y sales minerales capaces de ayudar a reponer rápidamente el agua y las diferentes sustancias que se pierden con la sudoración producida al practicar deporte.

 

1) Composición de las bebidas isotónicas:

• Las bebidas isotónicas tienen una composición básica formado por agua; hidratos de carbono complejos como pueden ser los polímeros de glucosa o las maltodextrinas; simple como la fructosa, la glucosa, la sacarosa o la dextrosa; y sales minerales diversas como el cloro, el potasio, el sodio o el fósforo. A su vez, estas bebidas rehidratantes también pueden incorporar a si composición ácido cítrico, calcio, aromatizantes, edulcorantes, vitaminas y otros componentes.

• El aporte de agua de estas bebidas deportivas supone para el ser humano evitar la deshidratación que podrían provocar la sudoración derivada de cualquier práctica deportiva intensa.

• Además, la concentración de hidratos de carbono como los que hemos enumerado anteriormente ayuda a mantener en niveles correctos la glucosa de la sangre, equilibra los líquidos del organismo y de esta manera proporciona reservas energéticas para la actividad física, mayor rendimiento y una asimilación más rápida del agua que se aporta al cuerpo.

• Que los componentes que forman las bebidas isotónicas estén en su justa medida proporciona las cualidades que estas tienen, ya que por ejemplo una mayor concentración de azúcares en la bebida podría propiciar un retraso en la absorción de agua y en el vaciamiento gástrico. Por el contrario, un menor cantidad de azúcares haría que la bebida tuviese poco o ningún valor energético.

2) Cuándo tomar bebidas isotónicas

• 
  Las bebidas isotónicas no son imprescindibles para la práctica de actividades deportivas de menos de una hora de duración y con una intensidad baja o ligeramente moderada, excepto en los caso en los que el ambiente sea sumamente caluroso y la sudoración sea importante. Esto es debido a que la pérdida de nutrientes en nuestro organismo es nimia si la actividad es pausada.

• Por el contrario, si la actividad física que practicamos es intensa, se alarga en el tiempo y nos lleva a sudar, será muy recomendable y prácticamente la ingesta de bebidas isotónicas. Practicando deporte de una manera intensa la temperatura de nuestro cuerpo se eleva considerablemente, y con ello, sudamos. Esta sudoración provoca la pérdida a través de nuestros poros de agua y sales, necesarias para poder mantener el ritmo y la capacidad, así pues la recuperación de estas sustancias mediante el consumo de bebidas isotónicas es indispensable.

 3) Cuán importante es hidratarte:

  Para la práctica de cualquier deporte es de suma importancia encontrarse con una hidratación correcta. Esperarse a tener sed no es para nada aconsejable ya que sin darnos cuenta y sin tener la necesidad de beber, nuestro cuerpo puede llegar a perder hasta un 2% del agua que contiene y por consiguiente también nuestro cuerpo estará perdiendo capacidades físicas y de rendimiento.

 

 4) Consejos para una correcta hidratación con bebidasuán importante es hidratarte:

 

• En los momentos previos a la práctica de cualquier actividad física o deportiva intensa, será necesario hidratarnos correctamente aunque pensemos que no lo necesitamos. Beber dos vasos de agua antes de, nos será notablemente beneficioso

• Tras concluir la práctica deportiva o en el transcurso de la misma, beber bebidas isotónicas incluso aunque no tengamos sed, nos ayudará a mantener el ritmo y reponer todos los nutrientes y líquidos que nuestro cuerpo está perdiendo o ya ha perdido. Es recomendable que la bebida esté fresca pero no fría.

• Es importante tener en cuenta que cuando mayor edad se tiene, la incidencia del calor y la sudoración, y por tanto de pérdida de líquidos, es mayor. Así pues más importante será hidratarse de manera correcta.

5) Bebida isotónica casera
 

   Las bebidas isotónicas tiene un precio ciertamente elevado, que muchas personas no pueden costearse si practican actividades físicas diarias. Por ello, puede ser una buena idea realizar una bebida isotónica casera para la que simplemente necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 1 l de agua

• 500 mg de sal

• 500 mg de bicarbonato sódico

• 60 gr o 3 cucharadas grandes de azúcar

• 2 limones o 2 naranjas

• Algo de miel para endulzar

   Con esta sencilla composición podemos elaborar nuestra propia bebida isotónica casera, que no es comparable a una bebida isotónica comercial, pero sí nos ayudará a reponer en considerable medida los distintos nutrientes que vayamos perdiendo en nuestra práctica física.

PROPIEDADES/ALIMENTOS: Manzana.

¿QUÉ TE PARECE ESE COLOR VERDE TAN APETECIBLE DE LAS MANZANAS?

La manzana tiene un origen centroeuropeo y es tan conocida, desde épocas remotas, incluso se menciona en la Biblia.   Esta fruta proviene de un árbol de tronco tortuoso (el manzano) que tiene flores de color blanco.    La manzana contiene proteínas, materia grasa, hidrocarbonados, celulosa, calcio, hierro, sodio, potasio, cloro, vitaminas A, B1, B2, B6, B3 y C (5%), ácido sílico entre otros.

Propiedades curativas de la manzana

• La manzana desintoxica el hígado y los riñones gracias a la cisteína que actúa como un buen diurético.
• Igualmente, mejora la digestión, el insomnio gracias a la vitamina B12 y agudiza la memoria y las actividades cerebrales debido al fósforo que contiene.
• Esta fruta ayuda en los casos de diarrea (en forma de puré) y también cuando existe estreñimiento (se consume cruda y con la cáscara rica en fibras).
• La manzana alivia los ojos cansados.  En este caso, sólo es necesario colocar un par de rebanadas crudas y frías sobre los párpados.
• También se recomienda a las personas que sufren de resfriados, bronquitis y el asma, ya que la manzana es purificadora y eliminadora de impurezas lo que beneficia grandemente las vías respiratorias.
• El colesterol y la glucosa en la sangre también se regulan gracias a la metionina y la pectina de la manzana, por lo que resulta ideal para los hipertensos.
• La manzana contribuye a que no se acumulen cristales en las articulaciones (gota)  y mejora las enfermedades como el reumatismo y la artritis

PROPIEDADES/ALIMENTOS: Lechuga.

   La lechuga, es un alimento que nos ofrece muchos beneficios para la salud y a nivel nutricional también nos aporta grandes cosas. Las lechugas (lactuca sativa), que se cultiva como una verdura de hoja, es una de las plantas que más se suelen utilizar para hacer ensaladas.

   Básicamente, existen seis tipos diferentes de lechuga mantecosa, lechuga Boston , lechuga china, Iceber, lechuga de hojas sueltas, Romaine y Batavia. Todas y cada una de ellas, se utilizan para preparar sanas y deliciosas ensaladas.

   La lechuga es una buena fuente de clorofila y vitamina K. Es rica en sales minerales con elementos alcalinos que son muy dominantes en este alimento. Esto nos ayuda a mantener limpia la sangre y mantener nuestro cuerpo en buen estado de salud.

  Adicionalmente, la lechuga, también es rica en luteína y beta- caroteno. Suministra vitamina C y K , calcio, fibra, ácido fólico y hierro. La vitamina K ayuda a la coagulación de la sangre y contiene alcaloides que son responsables de un buen efecto terapéutico.

   Aunque todas las variedades de lechuga tienen pocas calorías, tienen un contenido nutricional diferente y elevado. La variante  de lechuga Romain, es más rica en nutrientes de todas las variedades y es una buena fuente de vitaminas A, B1 , B2 y C, ácido fólico, manganeso y cromo.

   Los pigmentos característicos de la lechuga,  funciona como antioxidante, eliminando los radicales libres que dañan nuestras células. Algunos investigadores encontraron una variedad de lechuga roja que contiene flavonoides, que son  antioxidantes de gran alcance.

PROPIEDADES DE LA LECHUGA:

1. La lechuga es un alimento muy bueno para la dieta, ya que es muy baja en calorías, en promedio sólo el 1-50 por porción. La lechuga también es rica en agua, permitiendo que el cuerpo esté perfectamente hidratado. La lechuga también contienen fibra, que ayuda a la digestión y da una sensación de saciedad por más tiempo.
2. Efectivo remedio contra las cataratas: La lechuga contiene beta – caroteno, que es un compuesto muy efectivo para prevenir diferentes tipos de enfermedades. Ciertas enfermedades como las cataratas, accidentes cerebrovasculares, enfermedades cardíacas pueden combatirse comiendo lechuga.
3. Previene el cáncer: Según el Instituto Estadounidense del Cáncer y la Sociedad Americana del Cáncer, los alimentos ricos en vitamina A y C puede ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer. Lechuga contiene tanto la vitamina, que nutre a nuestras defensas ayudando a eliminar los radicales libres existentes en nuestro cuerpo, así como los antioxidantes que contienen.
4. Efectivo contra el estreñimiento: La lechuga contiene fibra dietética, que puede ayudar a los intestinos tengan mayor movimiento facilitando la digestión. Se ha demostrado que  la lechuga es un efectivo tratamiento contra los trastornos gástricos ácidos, artritis, cataratas , problemas circulatorios, y colitis.
5. Restaura los tejidos: La lechuga tiene un alto contenido en magnesio. Este elemento tiene un papel importante en la recuperación de los tejidos, los nervios orgánicos, el cerebro y los músculos. También contribuye a acortar el tiempo de recuperación de dichas fibras, en especial de las musculares. Comer la lechuga puede acelerar la recuperación de los músculos cansados, siendo bueno para tomar a la hora de cenar.
6. Remedio contra el dolor de cabeza: El zumo de lechuga cuando se mezcla con aceite de rosas, puede ayudar a aliviar los dolores de cabeza con el fin de garantizar un sueño reparador. Es importante matizar, que dicho remedio no cuenta con evidencias científicas que demuestren su eficacia para tal fin.
7. Calmante sexual: Investigadores de la Universidad de California muestra una serie de experimentos cuyos resultados arrojan, que la lechuga tiene un efecto calmante sobre el deseo sexual, teniendo una fuerte influencia en el aumento del nivel de fertilidad. Aunque estos resultados parecen controvertidos, la lechuga se recomienda a menudo para ayudar a los hombres que sufren de eyaculación precoz.
8. Bueno para embarazadas: El ácido fólico en la lechuga ayuda a prevenir la anemia megaloblástica durante el embarazo. Esto fue demostrado en una serie de experimentos sobre madres que consumieron elevadas cantidades de lechuga durante el embarazo.
9. Comer la lechuga también tiene un efecto importante en la secreción de la hormona progesterona.
10. Comer la lechuga con espinacas, espárragos, guisantes y coliflor aumentan la cantidad de ácido fólico y vitamina B que debemos consumir cuando estamos a dieta.

PROPIEDADES/ALIMENTOS: Huevos.

¿Huevo frito, cocido, tortilla de francesa o tortilla de patata?

El huevo es un alimento formado 3 estructuras de diferente composición:

• LA CLARA: Supone el 57% del peso total y se compone por agua y proteínas.
• LA YEMA: Constituye el 31% del peso y contiene grasas y proteínas.
• LA CÁSCARA.

   El interés nutricional de los huevos reside sobre todo en su aportación de proteínas, que tienen un elevado valor biológico. Un huevo mediano (de 60 g) aporta alrededor de 7 g de proteínas. Estas proteínas son ricas en aminoácidos esenciales, y el equilibrio entre estos aminoácidos es muy bueno, lo que permite considerar la proteína del huevo como una proteína de referencia.

   La yema, si bien posee grasas, el contenido total es e 4 a 4,5g por unidad, de las cuales 1.5g son grasa saturada y el resto insaturada, estando presente el ácido graso esencial, el ácido linolénico. Esta relación en el contenido de ácidos grasos (saturados/insaturados), hace del huevo, un alimento cardiosaludable a pesar de que su contenido en colesterol sea un poquito elevado, de 500 mg/100 gramos.

   Otros nutrientes destacables en el huevo son las vitaminas liposolubles A,D,E y otras vitaminas hidrosolubles del grupo B. De hecho, las yemas de huevo son uno de los pocos alimentos que naturalmente contienen vitamina D (sin ser aditivos, sino en forma natural).

   Asimismo, están presentes minerales como hierro, fósforo, sodio (el huevo es uno de los alimentos de origen animal más ricos en este mineral), zinc y selenio.